3. – 8.5.2025Unsere Produkte
Wildverarbeitung
Wildschlachtanlagen für passionierte Jäger bis hin zum
ambitionierten Wildzerlegerbetrieb.
Der Wildbretmarkt ist ein besonderer Markt mit besonderen Herausforderungen. Die Schlachtung bzw. Weiterverarbeitung von Wild hat laut EU-Gesetzgebung unter besonderen Hygienebedingungen zu erfolgen. Für den einzelnen ambitionierten Jäger stellt dies weniger ein Problem dar. Doch es zwingt Wildzerlegebetriebe, die auf ihre Kosten kommen wollen, zu Effizienz und Größe. Mit moderner Wild Schlachttechnik, die einerseits die gesetzlichen Vorgaben zur Wildverarbeitung berücksichtigt und andererseits die Effizienz bei der Schlachtung von Wild nachhaltig verbessert, können Wildzerlegebetriebe den wachsenden Anforderungen gerecht werden.
Wildverarbeitung Zubehör: Groß oder klein – Hauptsache in hoher Qualität
Bei der Entwicklung seiner Maschinen für die Wildschlachtung und die Wildzerlegung denkt RENNER Schlachthaustechnik schon bei der Planung an die unterschiedlichen Bedürfnisse von Jägern, Metzgereien, Restaurantbetrieben und letztlich Wildzerlegebetrieben. Daher umfasst das Portfolio an Wildverarbeitung Zubehör die gesamte Bandbreite von der einzelnen Komponente, wie zum Beispiel für den Metzgereibedarf, bis hin zum Komplettsystem wie einer Wildschlachtanlage.
